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婚宴菜单中经典凉菜一、牛郎会织女(素菜),台湾鱼皮,红肠拼香芹,卤白鹅,沾水糯皮兔。
大刀千层耳,西面排骨,白切猪手,生拌大生菜,婚宴菜单中经典凉菜二、蘸酱小黄瓜,黄凉粉,椒麻杏鲍菇,海味时蔬,香油凉瓜,熏酱大拼盘,老醋什锦,特色凉菜,婚宴菜单中经典凉菜三、杏仁蟹柳炝西芹,泡脚凤爪,凉拌海带丝,凉拌黄瓜,酸菜脆肚,熏酱拼盘,辣根三样,冰汁营养拉皮,婚宴菜单中经典凉菜四、风味驴肉,蒜泥凤爪,秘制酥鱼,芥兰黄豆,酸辣蕨根粉,蔬菜沙拉,甘草桔皮泡樱桃萝卜
比翼齐双飞】——蒸白鸽
白鸽是营养价值极为高的一种菜品,它通常成群结队而行,不会轻易脱离队伍。将蒸白鸽这道菜取名为“比翼齐双飞”,暗示夫妻二人情比金坚的友谊以及夫妻“有福同享有难同当”的幸福生活准则,是表达对新人的美好祝愿。
【连年有余】——五香熏鱼
“鱼”因其读音“余”,常与“年年有余”相呼应上,寓意每年都有福气等溢余,暗示福气满满,而将五香熏鱼取作“连年有余”,寓意连年不断的福气,整个人都是福光满满、光彩照人的,十分吉祥寓意的一个菜品名。
【共呜春报晓】——鸳鸯鸡
鸡肉是婚宴菜单中必不可少的一大菜,因鸡本身就和吉祥的“吉”谐音,所以含有很美好的祝福意蕴。又因鸡在我们的生活中,是唤醒光明,报响晨晓的形象,所以将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓,就是希望新人能一起开启新的幸福生活,这个菜名给人感觉以及寓意都十分的吉祥合意。
1.大吉大利:鸡2.生财:三生菜3.鸿运当头:红烧肉4.年年有余:清蒸整鱼5.招财进宝:东坡肘子6.团团圆圆:四喜丸子7.步步高升:炒年糕8.五谷丰登:八宝饭9.吉祥如意:黄金肉卷10.花开富贵:水蒸鸡11.前程似锦:炒花菜12.丰衣足食:江边辣子13.春意盎然:豌豆炒玉米14.勤劳勤快:芹菜炒肉15.飞黄腾达:大闸蟹
菜名:点燃圣火 奥运会主题创意概念菜“点燃圣火”,这道菜用了8种原材料和多种亨氏调味料,寓意为2008年8月8日,在北京奥运圣火点燃的那一瞬间,全世界同中国一起沸腾。
菜名:再度辉煌 创意灵感:除烹饪外,举重是我最大爱好! 菜肴设计:用北京奥运主色红色来勾画运会标,弯曲的杠铃杆表示08北京奥运我们将举起最重杠铃再夺冠军 菜名:飞舞的彩带 表达项目:自由体操 创意灵感:自由体操一直是中国代表队的强项,运动员飞舞彩带身姿飘逸。祝中国体育代表团在此次奥运会上再创辉煌。菜名:壮志凌云 表达项目:十米跳台 创意灵感:十米跳台是中国夏奥会第一枚金牌取得项目,运动员在跳台腾空直接入水或在空中做各种花样动作,以优美姿势入水。菜名:速度 表达项目:自由泳 创意灵感:奥运即将来临,中国第一次举办奥运会,作为东道主的运动员会有很多优势,祝愿中国取得更多金牌,让全体中国人民骄傲。菜名:冲击新纪录 表达项目:110米栏 创意灵感:首先是能够体现110米栏这个冠军项目,运用多种材料及调味品组合到一起,把奥运盛事和东道主的热情展现出来。菜名:奥运争鲜 — 冠军激情 表达项目:男子花剑 创意灵感:鱼羊食材,“鲜”机尽占。冠军是所有运动员的梦想,但心中不灭的激情,才是勇往无前的动力。菜名:胜利之河 椭圆盘子象征奥运跑道,七色彩虹象征对奥运祝愿,小牛里脊肉象征运动健儿.品字排列象征领奖台.蜿蜒之河代表五星红旗上的两种颜色,它引导我们通向胜利 竹板平安:以竹笋为主料制作,表达了人们对平安的祝福。甜甜蜜蜜:用蜂蜜制作的银耳果羹,此菜用于婚宴,体现了对美好生活的追求。连年大利:用莲子,猪舌制作,猪舌在广东又称为猪俐。农家院:用排骨、玉米、豆角、土豆、花生米等制作而成。突出了乡土气息 表示象征吉兆的菜名有:步步登高、发财到手等象征吉祥菜名:
1.大吉大利:鸡
2.生财:三生菜
3.鸿运当头:红烧肉
4.年年有余:清蒸整鱼
5.招财进宝:东坡肘子
6.团团圆圆:四喜丸子
7.步步高升:炒年糕
8.五谷丰登:八宝饭
9.吉祥如意:黄金肉卷
10.花开富贵:水蒸鸡
11.前程似锦:炒花菜
12.丰衣足食:江边辣子
13.春意盎然:豌豆炒玉米
14.勤劳勤快:芹菜炒肉
15.飞黄腾达:大闸蟹
16.吉庆满堂:排骨山药
17.富贵临门:蒜泥白肉
18.腰缠万贯:爆炒腰花
19.笑口常开:桂花糯米糕
10.喜气融融:牛肉花生拼盘
这人啊,赤条条来,滚打摸爬一辈子,最后挫骨扬灰装入一个盒子里,啥也没带走。
我们农村老家老人去世了,哪怕年轻人不幸去世了,在吃的方面没有忌讳。但吃什么,要按家庭的经济状况而定。为什么呢?因为人的过世,也是他(她)最后一件大事,要当作他们的喜事来办,你明白什么叫“红白喜事”了吧。
上个月我们村里本家叔叔没了,过世了,我们叫“老”了个人。我这个本家的侄子当然要去帮忙。我们唐姓家族在村里有二十多户人家,每户人家都会去帮忙的。那吃什么呢?鸡鸭鱼肉,时鲜蔬果那是样样俱全。就水产类就有虾蟹,鲈鱼甲鱼,鳝鱼鳗鱼,还有大龙虾。除了个别清蒸,其它都红烧。肉呢,有东坡肉猪蹄子,红烧羊肉,再加各种时鲜。一大桌总有个二十多个菜。那么多菜中,有一样菜是不能少的,是什么菜呢?是豆腐。我们那里凡事丧事上的菜肴,豆腐是不能少的,我不知道这是为什么,反正是祖上传下来的。然这豆腐也要红烧的。总之,这丧事办的跟办喜事一样隆重。
人的一生,或长或短都是一辈子。从呱呱坠地到满月,喜事啊,然后16岁,我们乡下16岁就办成人酒。接着考上大学了,金榜题名要庆祝;洞房花烛更是喜事。再到36岁要办酒宴请亲朋好友。这人生之路一直走下去,直到驾鹤西去,一生结束。
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